俗话说的好：“百菜不如白菜”，白菜营养丰富，做法也是多种多样，吃起来鲜嫩美味，很是受人们的喜欢。还有就是，白菜不但口感很棒，而且价格比较低廉，容易保存。虽然说，白菜的做法多样，但还是炒白菜的比较多，其实醋溜白菜也是很不错的选择，滋味很棒。大多数人在做醋溜白菜的时候，其实大多都是把白菜洗净切好之后，直接下锅，其实这样不是很好。
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我们在做醋溜白菜的时候，可以先把白菜摘洗干净后，放入淡盐水里面，浸泡一段时间，这样的话白菜会更加脆嫩可口且入味。而且这次我在制作醋溜白菜的时候，还专门搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，整道美食的滋味也是变得更加美妙了。接下来，我们简单的给大家说一说醋溜白菜这样做更美味，解馋开胃有营养，白菜脆嫩可口超下饭。
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美味的醋溜白菜
食材：白菜、辣椒、醋、桃园建民西瓜酱、老抽、白糖、味精、花椒、盐
做法：1、我们需要先把白菜摘洗干净，把白菜帮切成薄片，这样会更加入味，再把白菜放入小盆里面；
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2、然后倒入适量的清水，加入一点食盐，用筷子搅拌均匀，把白菜浸泡一段时间，这样的话白菜会比较脆嫩可口；
3、在浸泡白菜的时候，把辣椒冲洗干净，切成辣椒段，备用；把浸泡好的白菜捞出来，沥干水；备用；
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4、接着就可以热锅烧油了，等到油热后，放入花椒和辣椒段爆香一下后，放入白菜用大火炒；
5、等到翻炒均匀后，再放入适量的醋、桃园建民西瓜酱、老抽、白糖，翻炒均匀；
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6、然后再加入适量的味精和盐，进行调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘；
炒白菜的时候也有些小技巧，炒的时候用大火，不要时间太长，长一智炒出的白菜口感脆爽；把白菜炒熟关火后，焖上一小会儿再出锅，白菜更入味；
【 白菜|醋溜白菜这样做更美味，解馋开胃有营养，白菜脆嫩可口超下饭】
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