夏季我家最爱的几道菜，清爽不油腻，朋友：在家吃出饭馆的味道。关于肉类，很多人都是非常喜欢吃的，所以今天我们就来说五种好吃的肉食做法。首先，第一种就是红烧肉，这个我们需要的原料就是买一些肉回来，把这个肉切成小块之后，我们先用料酒煮上20秒，等煮开了之后就把它捞起来放进凉水里面过一遍，直接把肉下进去，因为肥肉就会直接出油，我们用这个油就足够了，之后加一点糖，之后我们再加入老抽，让它的颜色更加好看，最后等到快要烧好的时候，把火开大等汁水变少就好了。
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第二种是啤酒烧鸭，我们买回来鸭子之后把鸭子切成大块，之后再把我们用水把上面的血水都给洗干净，不然吃起来可就不好了，之后我们再准备一些姜片，先把姜片放进锅里面炒一会儿之后，我们再把我们切好的鸭块放进去翻炒两下之后，等肉已经有半熟了，我们再放入一罐啤酒，啤酒的酒精会在有温度的时候直接挥发，只会让他的皮肉煮的更加的软烂，而且还会带有点余香，等到肉已经煮好了之后，我们稍微把火开大一点，把汁水收的浓稠一点，就完成了。
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第三种就是啤酒烧鸡腿，首先，我们把鸡腿上的皮给去掉，因为有些人不喜欢吃皮，而且皮可能会影响口感，所以我们把皮去掉之后，再稍微清洗之后，我们再切上一些生姜，然后锅里放油，生姜先放进去之后再把鸡放进去，我们再加入一些糖放进去，提鲜之后再加入生抽，让他上色之后，我们再加入一罐啤酒，按照以上面的做法。
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第四种胡萝卜焖鸡，胡萝卜有很多对我们身子很好的营养，所以我们用它来配一些荤食也是非常不错的，我们把胡萝卜切成块之后，放在一旁，之后，我们把鸡肉处理一下，切成小块，然后在锅里加入一些油，把鸡放进去炒出香味来，之后再加入一些糖，可以提升它的鲜味，之后我们再加入一些开水，然后把切好的胡萝卜也放进去，最后我们加入蚝油，用他来收住汁。
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最后一种是牛肉烧胡萝卜，我们先把牛肉先烧一遍，不然它容易煮不烂之后烧完之后，我们再过一下凉水之后，我们再加入一些糖，它的味道会更好，然后在加入盐等调味料，最后等快烧好的时候，我们再把胡萝卜块倒进去，然后等做好了之后，把点蒜放在上面，最后再收个汁就可以出锅了。
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