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西葫素饺子By 乐活女原料：西葫、鸡蛋、葱、姜、五香粉、蚝油、生抽、香油、花生油、盐。做法步骤：
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第1步、鸡蛋在碗中打散，锅中油热倒入鸡蛋，用筷子快速搅拌，可以把鸡蛋打碎。放凉备用。
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第2步、西葫擦丝，放入少量的盐腌出水分，挤出多余的水分。
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第3步、葱姜切末。
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第4步、西葫，鸡蛋，葱姜，五香粉，蚝油，生抽，香油，花生油，搅拌均匀。
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第5步、调好的饺子馅儿。
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第6步、菜市场买的现成的饺子皮，八十个左右，正好可以包上全部的饺子馅儿。
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第7步、包好的饺子。
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第8步、素馅儿的饺子好熟，锅中加入适量的水，刚好没过饺子就可以，水开后下饺子，漏勺轻推饺子，大火煮开后加小半碗凉水，再次开锅，饺子浮在水面，肚子鼓起来了，饺子就熟了，捞出盛盘，清淡爽口的西葫素馅饺子就做好了。来自 美食天下 乐活女 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！
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