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肥而不腻的下饭菜~家常红烧肉


肥而不腻的下饭菜~家常红烧肉文章插图
红烧肉 ， 一道著名的大众菜肴 ， 非常多的人喜欢红烧肉 ， 并把它列为最爱吃的菜之一 。 最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做 ， 做出来的肉肥瘦相间 ， 肥而不腻、瘦而不柴香甜松软 ， 入口软而即化、百吃不厌、老少皆宜 。今天用我的新宠VELOSAN口红珐琅锅制作人见人爱的家常红烧肉吧！锁住肉汁鲜美~大口大口吃肉肉~
By sugarwomen
用料

  • 五花肉 一条
  • 生姜 适量
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 适量
  • 冰糖 适量
  • 香叶 2片
  • 八角 2个
  • 桂皮 少许
  • 葱 1根
做法步骤
肥而不腻的下饭菜~家常红烧肉文章插图
1、五花肉洗净沥干水分 ， 放入平底锅内稍微煎一下肉皮 ， 再放入葱姜、料酒和适量清水 ， 煮15分钟左右 ， 捞出沥干然后切块 。
肥而不腻的下饭菜~家常红烧肉文章插图
2、口红锅内底部铺上一层葱和一层姜片 然后放入五花肉块在上面 加入配方中的全部调味料 ， 倒入适量清水
肥而不腻的下饭菜~家常红烧肉文章插图
3、盖上盖子焖三十分钟收汁出糖色即可 。
肥而不腻的下饭菜~家常红烧肉文章插图
【肥而不腻的下饭菜~家常红烧肉】4、肥而不腻
肥而不腻的下饭菜~家常红烧肉文章插图
5、超级下饭的经典菜品
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。 猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平 ， 入脾、胃、肾经;补肾养血 ， 滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 ， 润肌肤 ， 利二便和止消渴 。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
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