冬天首推这3道下饭菜，做法简单又好吃，吃完全身暖乎乎
天气一天骤降好几度 ， 小妹冻的一直搓手跺脚 ， 不知道你们是不是和我一样啊 ， 这个时候要是来几道热辣辣的下饭菜就好了 ， 驱赶身心的凉意~
小妹今天给大家分享的3道菜 ， 热辣下饭 ， 香到邻居来敲门 ， 随随便便吃3碗饭不成问题 ， 吃完嘴里辣辣的 ， 全身暖暖的 ， 再也不用搓手跺脚了 ， 赶快收藏起来 ， 一道一道做给家人吃吧 。
文章插图
食RECIPE 谱
1.辣子鸡丁
2.麻辣香锅
3. 水煮鱼
文章插图
辣子鸡丁
辣子鸡丁红红亮亮的干辣椒映衬着金黄脆香的鸡丁 ， 肉香与麻辣的鲜味完美的融合在一起 。 寒冷的冬日里做这么一道红红火火的菜给家人 ， 上桌直接就秒光光 ， 只要做了这道菜再也不用担心米饭剩下了 。
文章插图
食 材
鸡胸肉 1块
料酒 1勺
生抽 1勺
老王 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
胡椒粉 1勺
淀粉 1勺
葱 1根
姜 1小块
蒜 3瓣
干辣椒 10个
花椒 1勺
芝麻 1勺
做 法
1. 鸡胸肉洗净切成小丁 ， 放适量姜、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺胡椒粉、少许盐、一勺淀粉 ， 抓匀腌制20分钟 。
文章插图
2. 锅中倒适量油 ， 油温六成热放入鸡丁炸至金黄捞出 ， 油温升高再复炸一分钟 。
文章插图
3. 锅留底油 ， 放入蒜末、花椒、干辣椒炒香 ， 倒入炸好的鸡丁翻炒均匀 ， 再加一勺白芝麻 ， 撒上葱花再次翻炒均匀出锅即可 。
文章插图
文章插图
麻辣香锅
自己在家做麻辣香锅 ， 种类多样 ， 一大锅端上桌 ， 好吃满足又放心 ， 简单几步就能搞定 ， 做这个菜一定记得多煮两碗米饭哦 。
文章插图
食 材
小油菜 1棵
白菜 半个
香菇 5个
黄花菜 少许
木耳 1小把
海鲜丸子 适量
培根 6
五花肉 200克
玉米 半根
藕片 少许
香肠 少许
白芝麻 少许
做 法
1. 藕片、玉米、白菜、香肠、黄花菜、木耳、海鲜丸子 ， 这些不容易炒熟的 ， 先用水焯一下 。 香菇、木耳、黄花菜、还有海鲜丸子多焯一会儿 。
文章插图
2. 热锅放油 ， 比平时炒菜多加一点 。 八分热的时候煸炒葱、姜、蒜、花椒、辣椒 。
文章插图
3. 炒出香味后加入五花肉、培根 ， 等到肉变色后加入一大勺郫县豆瓣酱和三分之一勺的生抽继续炒 。
4. 然后加入焯过水的食材 ， 以及很好熟的小油菜 ， 炒个一分钟就可以出锅了 。
文章插图
5. 出锅的时候撒些白芝麻 。
文章插图
推荐阅读
- 三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天
- 冬天谁还点外卖呀？随手一拌，热乎好吃！连碗都不用洗
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 冬天的治愈系甜品，制作简单的雪媚娘，这样做香甜软糯不硬皮
- 冬天用3种食物当主食，营养美味又饱腹，网友：比零食好吃！
- 冬天适合常吃3种美食，清热排毒，健胃消食，谁吃谁受益
- 冬天，这水果我一买就是8斤，简单煮一煮，润肺止咳是梨的10倍
- 冬天饺子馅这么做，好吃杀菌，整个冬天不感冒
- 媳妇拿手的几道下酒下饭菜，营养丰富又美味，孩子多吃两碗饭
- 立冬后，这8种蔬菜可要多吃，时令蔬菜才养人，精神满满过冬天