口感|这样煮玉米最好吃
【口感|这样煮玉米最好吃】不少人都喜欢吃煮玉米 ， 但是自己在家煮的玉米 ， 总是没有外面的好吃 。 到底是为什么呢？其实在煮玉米的时候 ， 只需要在水中加上这样东西 ， 就可以让玉米变得香甜软糯 。
在煮玉米之前皮不要全部扒掉 。 要把最里面一到二层留下来 。 而且玉米须不要摘掉 ， 因为玉米须里面的营养物质对健康也很有好处 。
接着准备食用盐放在清水中 ， 把玉米清洗干净 。 食盐可以杀菌消毒 ， 以及去除蔬菜中的农药残留 。 玉米放在淡盐水中浸泡五分钟 ， 然后再用流水将玉米冲洗干净 。 这样清洗过的玉米才可以放进锅中 。
玉米放进锅中之后 ， 加入清水 。 水一定要没过玉米 ， 这样才可以 。 在煮之前需要向水里加入一些食盐 。 这样可以提升玉米的口感 。 然后最重要的一步 ， 再往水中加入少许的小苏打 。 小苏打可以很好地保留玉米的营养成分 ， 而且煮出来的玉米更香甜软糯 。
之后再盖上锅盖 ， 将火开最大把玉米水煮开 。 烧开之后 ， 玉米再煮20分钟 ， 时间到香喷喷的玉米已经煮好 ， 玉米不要煮的太久 ， 时间久了 ， 玉米就会煮老了 ， 口感就会不好 。
据《老年日报》
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