健康食膳美食|美食凉菜分享：凉拌紫甘蓝、卷心菜沙拉、凉拌土豆丝的做法
凉拌紫甘蓝
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紫甘蓝：半个、盐：半勺、糖：半勺、香油：一勺、青椒：适量、醋：适量
步骤详解
1、紫甘蓝洗净取
2、取一半切丝
3、放入容器 ， 依次加入盐 ， 糖 ， 食用醋 ， 香油 ， 搅拌均匀
4、盛盘
卷心菜沙拉
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卷心菜：三片、紫甘蓝：三片、胡萝卜：半根、玉米油：一勺、盐：一小勺、糖：一小勺、醋：一小勺、沙拉酱：3大勺
步骤详解
【健康食膳美食|美食凉菜分享：凉拌紫甘蓝、卷心菜沙拉、凉拌土豆丝的做法】1、准备的主料卷心菜紫甘蓝（其实就是紫卷心菜）胡萝卜还有沙拉酱
2、紫甘蓝3片 ， 去掉后的筋部切成丝 ， 如图
3、卷心菜三片同样方法去筋部切丝
4、半根胡萝卜切丝 。 再切些胡萝卜月牙片点缀用 ， 可以不用 ， 我忘记拍照了 。
5、先将胡萝卜放烧开的水里焯几秒 ， 盛出盘子晾凉
6、拿个大的汤碗放入晾凉的胡萝卜紫甘蓝卷心菜 。 加入1小勺糖 ， 这是搅拌咖啡的小勺
7、再加入1小勺盐
8、加入1小勺白醋
9、再调入1勺玉米油 ， 看这是喝粥那么大的勺
10、再加入1勺沙拉酱 ， 并翻拌均匀
11、再拿个沙拉碗 。 我用的是个平盘 ， 将拌好的蔬菜沙拉摆放盘中 ， 边上点缀一圈胡萝卜片 ， 挤网格状大概两勺的沙拉酱在蔬菜上 。 这么简单的蔬菜沙拉就做好了 ， 开吃吧 。 喜欢吗？
凉拌土豆丝
文章图片
小土豆：2个、小米辣（去籽切丝）：2～3个、盐：少许、酱油：少许、蒜粒切成末：少许、凉拌醋：适量、香油：一汤、匙油：适量
步骤详解
1、土豆去皮切成细丝用凉水浸泡防止变色
2、锅里煮水放入土豆丝焯烫至透明色
3、捞出沥干水分加入蒜末、小米辣、盐、酱油、凉拌醋、香油 ， 再用烧一点滚油浇在上面搅拌均匀即可#紫甘蓝#卷心菜#胡萝卜收藏
7、再加入1小勺盐
8、加入1小勺白醋
9、再调入1勺玉米油 ， 看这是喝粥那么大的勺
10、再加入1勺沙拉酱 ， 并翻拌均匀
11、再拿个沙拉碗 。 我用的是个平盘 ， 将拌好的蔬菜沙拉摆放盘中 ， 边上点缀一圈胡萝卜片 ， 挤网格状大概两勺的沙拉酱在蔬菜上 。 这么简单的蔬菜沙拉就做好了 ， 开吃吧 。 喜欢吗？
凉拌土豆丝
小土豆：2个、小米辣（去籽切丝）：2～3个、盐：少许、酱油：少许、蒜粒切成末：少许、凉拌醋：适量、香油：一汤、匙油：适量
步骤详解
1、土豆去皮切成细丝用凉水浸泡防止变色
2、锅里煮水放入土豆丝焯烫至透明色
3、捞出沥干水分加入蒜末、小米辣、盐、酱油、凉拌醋、香油 ， 再用烧一点滚油浇在上面搅拌均匀即可
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