街边美食集|不揉不擀，简单一做，个个外酥里香，真好吃，教你烧饼懒人做法
烧饼-作为中国传统的美食小吃 ， 一直深受人们的喜爱 ， 记忆中小时候最爱吃的零食就是烧饼了 ， 每次妈妈买上一些 ， 总会藏起来一部分 ， 慢慢的拿给我吃 ， 经济不富裕时 ， 也只能这样偶尔解解馋 ， 咬上一口 ， 满嘴的芝麻香味 ， 酥脆鲜香 ， 如今 ， 制作这些烧饼也不是什么奥妙的事 ， 在家也可以自己做 ， 今天就来给大家分享一下烧饼的做法 ， 教你烧饼懒人做法 ， 不揉不擀 ， 简单一做 ， 个个外酥里香 ， 真好吃 。
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我们家现在经常用它来做早餐吃 ， 孩子们都很喜欢 ， 提前一晚把面发好 ， 第2天早上起来制作 ， 非常快捷方便 ， 几分钟就能搞定一家人的早餐 ， 搭配牛奶豆浆 ， 营养又好吃 ， 孩子们可喜欢了 。 喜欢的小伙伴可以照着学起来 ， 夏季试试这小吃 ， 表皮酥脆掉渣 ， 内里多层浓香 ， 吃过念念不忘 。
所需食材：面粉300克、酵母粉3克、芝麻、食用盐、香油、玉米油 。
【街边美食集|不揉不擀，简单一做，个个外酥里香，真好吃，教你烧饼懒人做法】具体步骤：
第1步 ， 300克面粉倒入一个大盆中 ， 加入三克干酵母粉 ， 准备250毫升的温水 ， 一边倒一边搅拌 ， 搅至酵母融化 ， 面粉呈细腻的面糊状 ， 盖上盖子 ， 醒面半小时左右 。
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第2步 ， 取一个小碗 ， 倒入两大勺芝麻酱 ， 加入小半勺盐 ， 一勺香油搅拌均匀备用 。 （喜欢吃甜的 ， 也可以把盐换成糖） 。 第3步 ， 案板上撒些干面粉防粘 ， 醒发好的面 ， 倒在案板上 ， 不要揉 ， 用刮刀整理成长条形 ， 然后再切成大小均匀的面剂 ， 把每个小剂子整理成椭圆形 ， 将准备好的芝麻酱 ， 均匀的刷在小剂子上 ， 从一头卷起 ， 两头对折捏合在一起 ， 按压成圆面饼状 ， 表面刷清水 ， 撒上白芝麻 ， 盖上保鲜膜 ， 再次醒发7分钟左右 。
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第4步 ， 电饼铛或平底锅预热 ， 刷一层薄油 ， 油热后改成小火 ， 放入做好的饼胚 ， 烙至一面定型 ， 翻面再烙另一面 ， 反复翻面 ， 直到两面金黄即可出锅 ， 全程大约需要4分钟左右 。
再唠两句：
①害怕麻烦的朋友可以提前一醒发面 ， 面和好后放入冰箱冷藏发酵 ， 第2天制作 ， 省时省力 。
②芝麻酱也可以超市购买 ， 个人认为自己制作的更香哦 。
③烙饼时一定要用小火 ， 防止两面烙糊 。
④如果饼子有一点厚 ， 烙制过程中可少加点水 ， 这样彼此更易于熟透 ， 表面也不会烙糊 。
⑤烙饼的油可以用黄油或玉米油 ， 切不可用花生油 。
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夏季试试这小吃 ， 表皮酥脆掉渣 ， 内里多层浓香 ， 吃过念念不忘 。 以上就是今天给大家带来的烧饼家常做法 ， 简单易学 ， 酥香浓郁 ， 不需要擀面 ， 也不需要揉面 ， 提前一晚把面发好 ， 第2天早上几分钟就可以搞定早餐 ， 强烈建议大家试一试哦 ， 让我们来回味一下儿时味道 。 教你烧饼懒人做法 ， 不揉不擀 ， 简单一做 ， 个个外酥里香 ， 真好吃 。
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