莹味美食|外面的卤肉为什么又香又入味？十年老店揭秘：多加了这几种香料( 二 )
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第八种：千里香
听这个名字就知道 ， 这种香料的香味是非常浓烈的 ， 而且它的使用程度也很广 ， 可以用于烧、炖、煮等等 。 放入千里香之后 ， 煮出来的菜香味就会特别的明显 。 所以在制作卤肉的过程中 ， 这种香料也是必不可少的 。 在放千里香的时候 ， 根据自己的口味来放就好了 ， 有些人喜欢香一些就多放一点 ， 有些人不喜欢那么香就少放一点 ， 但不要过多 ， 也不要过少 。
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虽然上面这几种香料都用得不多 ， 有的甚至只放1颗 ， 但在卤肉过程中至关重要 ， 有和无简直是天壤之别 ， 所以 ， 想要卤菜跟外面买的一样好吃 ， 不妨加一点试试吧！
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