作为一个19岁女孩子咋样成为米其林厨师或者巴黎甜品师
刚读完澳洲蓝带甜品并实习结束感觉自身经历对你能有所帮助。实习的地方虽然不是米其林餐厅但是全澳luxury resort NO.1 有兴趣可以查查Emirates wolgan valley旅游可以去体验下但吃的真的做的不那么好。下面回到正题，只针对甜品师。蓝带确实是个不错的学校，但推荐还是去法国，具体你问为什么，我只能说澳洲的蓝带就是tafe而已，老师通用。法国记得有三大厨艺学校，不见得比蓝带差。工作的话，第一要解决的是身份，即签证问题。雇主担保不会给apprentice或者commis的，不用想太多。下面着重说经验问题，在厨房找工作，可以说reference绝对高于certificate，有工作经验最好，如果没有，那只能寄托于在学校时表现优异然后让lecturer推荐。进入厨房了，那就是听话，听话，动作快，帮助hand chef诠释他对一道菜的理解本身就有很多地方值得自己去学习。
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想当厨师就去厨师学校想当甜点师就去甜点学校想去米其林餐厅就先出国，然后拿CAP（法餐），然后实习工作个几年，然后去名校镀金，然后跳槽去米其林星级餐厅或者盘子餐厅，然后跟一群在厨房厮杀了十多年的男人抢chef的帽子还有，手温是因人而异的不是说女孩子一定不适合，甜点师要凉手面包师要热手不过现在做面包都是用的机器了都无所谓如果想做日料你还要买一套刀具（菜切 出刃 柳刃 至少这三把）大概两三千想学哪国料理就学哪国语言然后去那个国家以上
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我的目标是成为世界范围餐饮业有影响力的人。 我是从甜品开始的。 系统学习甜品前我先自己研究了三年多 （边研究 边网上售卖）。 研究甜品的动机是因为觉得社会太浮躁 想通过手艺表达一些情感 加之自己也喜欢创业 最后选择了甜品行业做起点。研究了三年多 这期间我把加拿大枫叶卡拿下来了（那时候我在加拿大留学 读大学）， 然后这期间我决定了混到身份后来日本系统学习西点 用时三年（一年语言 两年甜品学校）。 目前我在日本甜品学校学习的第一年下学期（在日本的第一年半）， 除了正常上课外 我周六日会在本地一家20年甜品老店打工。 我感觉这行业需要至少3、5 年的专业学习（在学校?跟着基础扎实的师傅在店里实践学习，技术是一方面 还有就是效率，这行对效率要求很高）。 如果想成为米其林级的甜品师，可能你以后还需要去英语/法语国家工作，需要相关工作经验，需要知道那个level的人工作状态是怎样的。 因此我也建议你学习英语 法语 和日语。 并且你需要非常发散思维 （看书会有帮助）也需要非常严谨 有科研精神，并且不屈不挠 保持谦卑 平和的心态。 祝你成功 希望我们以后有合作机会 一起作为华人在世界上绽放光彩。
【作为一个19岁女孩子咋样成为米其林厨师或者巴黎甜品师】
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我也很想成为一名美食家，我对食物有种中毒般的入迷
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我也是学acca，梦想是成为美食家 ，我想知道如何米其林评审团一员！
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上海有高大上的米其林学校
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