『美食大谱TB』色香味俱全，看着就流口水的糖醋排骨，糖醋排骨的做法+配方
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试了万能糖醋汁 。 12345比例 。 很不错 。 味道好 ， 颜色鲜亮 。 料酒、酱油、糖、醋、清水以1：2：3：4：5的比例混合拌匀即可 。
糖醋排骨的用料
排骨10-15小块 ， 料酒或米酒1汤匙 ， 酱油2汤匙 ， 白糖3汤匙 ， 白米醋或陈醋4汤匙 ， 水5勺 ， 生姜5片 ， 大葱半根 ， 冰糖20克 ， 油2汤匙
糖醋排骨的做法
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步骤1
排骨洗干净
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步骤2
加姜和大葱煮 ， 去沫 。 可以10分钟小火 。
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步骤3
锅上油 ， 放入冰糖 ， 炒糖色
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步骤4
这样就差不多了
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步骤5
放入排骨
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步骤6
【『美食大谱TB』色香味俱全，看着就流口水的糖醋排骨，糖醋排骨的做法+配方】加入调料汁
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步骤7
小火
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步骤8
中间翻面下 。 约半个小时 。
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步骤9
撒芝麻 ， 出锅 。
糖醋排骨的烹饪技巧
1炒糖色 ， 排骨会鲜亮 。 2开始排骨焯水多煮会 ， 后面容易熟 。 3喜欢颜色重的 ， 可以酱油比例里加老抽 。
作者：风生水起的日子
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