巴黎和东京，哪个才是世界美食之都
全球已有6座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，分别是：哥伦比亚的波帕扬中国成都瑞典的厄徳特松德黎巴嫩扎赫勒韩国全州中国广东顺德
■网友的回复
东京街头满大街的中华料理店我会乱说？
■网友的回复
堵你一句嘴，日本料理的普及度不如中国餐馆，真不骗你。北美自己统计的数据是约有46,756家中餐馆，大部分集中在东海岸，而作为你认为很有优势的日式餐馆，数量上只有十分之一左右的样子。毕竟比起日系菜色，旅居日裔更崇拜西餐……
题主说的米其林餐厅属于民间组织，属于被参考对象而非绝对评估结果。他在一个国家内的数量多少并不能代表当地传统食物的种类和味道，更多的是代表了餐厅本身综合就餐环境和厨师本身厨艺比较。卖哪里的菜和当地无关，所以用美食这个词并不算正确。（举例：东京米其林餐厅里，有多家西餐……）++++++将米其林餐厅数量作为地方美食的评定标准是一种绝对的逻辑错误，期望题主能扭转这种看法。++++++
【巴黎和东京，哪个才是世界美食之都】 目前美食之都的定义（20170519更新并补充详细内容）：
美食行业在当地高度发达，并成为当地城市的主要特色；拥有相当活跃及数量上具备足够优势的传统美食从业餐厅或人员；包含足够的美食文化起源与历史渊源、成因；保证一直在传承并使用传统的烹饪习俗、方法和地方特色；在轻重工业或其他高新科技行业高度发达时，仍保留上述条件；拥有良好的传统美食宣传、市场及产业链结构；有相应的美食节日、烹饪比赛及其他对美食上广义的针对性活动内容；城市管理方对当地对传统饮食生产上各环节有足够的关注和尊重，注重并敦促传统美食的全面发展（包括对食材、调料的应用、保护与可持续性开发）；对外有有意识地宣传、引导公众对传统美食的理解和欣赏；对传统烹饪有专业的针对性培训，并研究、研发传统美食中对营养配比的要求，也即开发新菜色；推广对传统烹饪的保护意识、食材的多样性选择并在相应的烹饪教育中普及这些知识。可以参考这份文件：http://unesdoc.unesco.org/images/0015/001598/159841e.pdf
负责评鉴美食之都的官网链接：Creative Cities | Creative Cities Network
法国目前为止未出现美食之都，日本则是鹤冈。法国菜之所以没有成为美食，成因诸多，但让我个人印象最深刻的则是电影 《爱丽舍宫的女大厨》 中见到的那种场景，可以让人吃到胆固醇和甘油三酯超标。
美食毕竟不都是河豚，它让人快乐但却不会致命。
推荐阅读
- 广州的朋友通常用哪个打车软件
- iPad上Complete Anatomy 和 3Dbody哪个更适合医学生学解剖
- 应届毕业生希望锻炼自己的英语水平，学习高级口译还是商务英语比较好，哪个更能帮助以后的工作，工作方向是外企人事或者行政方面么
- 在你的城市最美的是哪个季节
- 不满足现状却无计可施与过于安于现状哪个更让人不爽
- 风油精和李施德林漱口哪个更刺激
- 象岛和芭提雅哪个好玩
- 乳胶枕；paratex和Nittaya哪个牌子的枕头好用，用过的小伙伴描述下细节好在哪里
- 看不起自己的父亲是啥体验?
- 中国幸福感比较高城市有哪些~哪个城市你最喜欢~(谈谈客观的感受和主观原因)