啥奶酪既可以做芝士火锅又可以做披萨
据我所知，答案是没有。一般做奶酪火锅的是瑞士的硬奶酪，常见是Gruyère 和Vacherins 各一半的moitié-moitié（里面也可以加别的东西变成特色火锅），也有只用Vacherins的。做披萨的一般是意大利的软奶酪Mozzarella，跟前面两种奶酪区别太大。你可以自己查下区别。
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