营养师康复师陈敬斌：营养师告知，?为啥有的蜂蜜吃了会中毒？此类花蜜产的蜂蜜吃不得
为什么有的蜂蜜吃了会中毒?
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有些植物的花蜜中含有毒物质 ， 如钩吻属植物含的钩吻碱甲、曼陀萝属和茄属植物含的东莨菪碱和颠茄生物碱 ， 卫矛科雷公藤属的雷公藤和昆明山海棠都含有毒物质 。 如果吃了蜜蜂采这些植物的花酿成的蜂蜜 ， 即会导致中毒 。
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由于目前还缺乏简便的鉴别蜂蜜是否有毒的方法 ， 所以平时最好是吃正规渠道购买的蜂蜜 。
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作者简介
陈敬斌 ， 营养师 ， 康复师 ， 国家一级烹调技师 ， 高级技师 ， 医学硕士研究生学历 。
从事康复、营养工作快10年 。
在三级医院、二级医院、一级医院营养科、康复科工作过 。
目前在互联网医院营养科康复科从事康复、营养工作 ， 也在线下医院营养科、康复科工作 。
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