为啥蒜薹(炒熟的)和大蒜(生的)一起吃会特别的辣

【为啥蒜薹(炒熟的)和大蒜(生的)一起吃会特别的辣】 同问,一起吃非常辣!比单吃蒜辣多了,3年了都没有人回答,希望哪位专家能研究一下。
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我也刚吃了 辣的我难受啊
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本是同根生,相煎何太急?
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刚刚不幸偶然混着吃了二者,难受中,辣的疼啊,一搜搜到了你,绝对有化学反应,我去喝水了!
■网友的回复
这个问题问得太详细了,就要熟的蒜苔和生的蒜头,一吃那感觉,这个必须配扣肉


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