【爆炸营养彭鑫蕊】有些人会腹泻？吃蒲公英有4种禁忌，为何有些人喝蒲公英水能养生
每到春季 ， 蒲公英都是热门野菜之一 ， 尤其是在清明节后 ， 蒲公英还是当之无愧的热门野菜 。 在这个季节盛产蒲公英 ， 我们可以把它焯水后 ， 用成馅料 ， 或是凉拌食用 ， 味道鲜美营养价值高 。
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如果不是在这个季节 ， 大家还可以在这个季节多采摘一点 ， 在阳光下面暴晒 ， 用保鲜袋储存起来 ， 日后泡水喝也是很好的做法 。 可人们却说 ， 都说用蒲公英泡水喝可以养生 ， 为什么有人喝完后能养生 ， 有些人会腹泻呢？
据记载 ， 蒲公英也被称为婆婆丁、黄花地丁 ， 属于多年生草本植物 ， 在传统中医上 ， 不仅把蒲公英当成一种食材 ， 还可以做药用 ， 具有缓解咽喉肿痛、清解解毒、湿热黄疸、乳痈等作用 。
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适合肝火旺盛、热性体质等人群食用 ， 但它并非所有人都适合 ， 之所以有人饮用蒲公英水后会腹泻 ， 很有可能是因为没有注意到蒲公英的禁忌 。
蒲公英的禁忌1：肠胃虚弱的人群别多吃 ， 或者是大量饮用蒲公英水 。 有些人一到春季就喜欢到处采摘野菜 ， 每回都会采摘一大堆 ， 平时有个小病小痛就用蒲公英泡水喝 。
如果你刚经历完腹泻 ， 或者是你肠胃比较虚弱 ， 每次大便都是水样的状态 ， 就不再适合用蒲公英泡水喝 ， 蒲公英性寒 ， 寒性体质的人群食用 ， 非但不能养生 ， 反而有加重病情的危险 。
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蒲公英禁忌2：特殊群体不要大量饮用蒲公英水 。 如孕妇、儿童 ， 在怀孕期间虽然没有大的禁忌 ， 但最好不要饮用性寒的蒲公英水 ， 因机体特殊 ， 蒲公英又有微量毒性 ， 最好避免食用和饮用 。
【【爆炸营养彭鑫蕊】有些人会腹泻？吃蒲公英有4种禁忌，为何有些人喝蒲公英水能养生】对于儿童 ， 肠胃功能尚未完善 ， 机体抵抗力较差 ， 此阶段食用容易对生长发育不利 。
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蒲公英禁忌3：不焯水后食用 。 野菜生长环境不稳定 ， 有较多灰尘 ， 如果是马路边上的野菜 ， 还容易受到汽车尾气的污染 ， 在这种情况下 ， 就要注意食品安全 。
针对蒲公英等野菜 ， 尤其要注意焯水后食用 ， 可去除杂质 ， 味道上也会更美味 。
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蒲公英禁忌4：用新鲜蒲公英泡水喝 。 如果你有这种习惯 ， 不建议你这么做 ， 新鲜蒲公英可能有农药残留等问题 ， 安全性较低 。 更安全的做法则是 ， 把蒲公英进行充分晒干 ， 阳光直射有利于消毒杀菌 ， 再用蒲公英干泡水喝才能养生 。
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