北京最好私房菜在哪
这是个引广告的问题。
现在是家里有个小破院子、能做几个稍微拿手的家常菜就号称是私房菜的比较多。
我就吃过一个私房菜的怪味儿面，味道确实怪，也能编纂出一些说法，可是又有什么呢？自己给自己按了个光环而已。华而不实罢了。
因为知名度低，客源少，进货量不大、成本就降不下来，单价高。多了不说，你去厨房看看，有几个私房菜有大火力灶的，用砖磊的土灶就更少了，一个灶你就能看出来他炒菜讲究不讲究了。
炖牛肉那些是私房菜最喜欢卖的，因为卖点容易炒作，什么精选食材，什么小火慢炖，说白了就是费工夫，除此之外还有什么？
【北京最好私房菜在哪】 当然不排除有真正大厨自己搞这个，但凤毛麟角，毕竟在中国“吃”这个领域里我们的选择太多太多了。
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