农业农村部有关负责人谈肉类供应新華社北京8月31日電題：有效措施、有

　　新华社北京8月31日电题：有效措施、有力保障——农业农村部有关负责人谈肉类供应

　　新华社记者董峻

　　近期猪肉价格持续高位运行，受到各方高度关注。农业农村部市场与资讯化司、畜牧兽医局有关负责人31日表示，当前肉类供应有保障，生猪生产将逐步恢复。

　　加大供给，供需基本均衡

　　农业农村部畜牧兽医局监测资讯处处长辛国昌说，从去年下半年以来的生猪存栏和能繁母猪存栏下降情况判断，今年猪肉产量可能会出现明显减产、市场供需存在一定缺口，但从肉类总体供应看，考虑到替代品生产发展较快、猪肉消费下降、进口增加等因素，今年肉类供应是有保障的。

　　一是猪肉替代品生产增势明显。据监测，上半年鸡肉产量增长13.5% ，水禽增加更快，牛羊肉生产周期长，但也有所增加。

　　二是猪肉消费需求下降。非洲猪瘟疫情发生以来，猪肉消费受到抑制。 1到6月集贸市场猪肉消费量同比下降12% 。虽然下半年进入消费旺季，但猪肉价格上涨也会对消费产生进一步抑制，预计全年猪肉需求量减少约10% 。

　　三是猪肉进口增加。上半年猪肉进口81.9万吨，增长26.4% ，预计後期进口还有增加余地。

　　此外，部分屠宰企业冻猪肉库存量较高，再加上中央和地方储备调节能力增强，都有利於促进猪肉市场均衡供应。

　　猪肉涨价是疫情与“猪周期”叠加所致

　　农业农村部市场与资讯化司运行调控处处长赵卓表示，这轮猪价上涨是非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加的结果。本轮生猪价格於2018年5月跌至周期低点後步入新一轮上涨通道，之後受非洲猪瘟疫情影响，生猪产能下降明显，猪价短暂调整後持续较快上涨。

　　据农业农村部监测，自去年10月份以来生猪基础产能大幅下降，导致从今年6、7月份开始生猪市场供应明显减少、价格加快上涨。 7月份，全国400个监测县生猪存栏环比减9.4% ，同比降32.2% ，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1730.34万头，环比减1.6% ，同比降11.3% 。

农业农村部有关负责人谈肉类供应