【大棚】农民利用大棚种它，反季节上市，每亩净赚6万元

2025-12-22

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照片中地摊上摆卖的这种野菜，我想大部分人应该都认识，这个就是香椿。每年的春天，椿树就会长出新的芽子，人们都会采摘一些回来吃。香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。在人们保健意思逐渐增强的今天，香椿成了热饽饽。

▲▲ 【大棚】农民利用大棚种它，反季节上市，每亩净赚6万元▲▲

虽然市场需求量大，但是自然条件下，只有春天才有，所以造成了其他时间段的市场空缺。而湖北的农民廖一惟看准了只一空白市场，专门在外学习了香椿的大棚种植技术，于是在2011年，回到家乡，建起了大棚，开始大棚种植香椿。刚开始资金有限，只建设了2亩多地的大棚。

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在种植的第一年，可以说就大获丰收，两亩地共计产出香椿6000斤，市场批发价每斤20元，第一年的产值就是12万元，尝到甜头的廖一惟借来了贷款，一下子就把大棚种植面积扩大到了十多亩地。而且还专门请来的大棚种植技术员，可以说从此走上了富裕的道路。

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廖一惟告诉我们，为了抢占春节期间这个大市场，所以他严格控制温度，以便春节期间有新鲜的香椿上市，春节期间市场价60元每斤还供不应求。而且采摘以后，下面的枝头会继续发芽，一直可以采摘到三月份。平均下来，每亩赚6万还是很轻松的。

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