北青报记者了解到 ， 本市从2016年起实行食品安全校长（园长）负责制 ， 校长（园长）除了要抓行政和教育外 ， 还要对校内食品安全负责 ， 学校需建立完备的食品安全责任体系 ， 学校食堂要建立健全并落实各项食品安全管理制度 ， 根据餐饮规范要求开展原料采购、食品加工、餐具洗消和分餐备餐等加工经营活动 。 学校食堂要落实“阳光餐饮”工程建设要求 。
此外 ， 市场监管部门将对校园周边食品经营企业资质、从业人员健康状况、原材料进货查验情况、食品加工制作过程、冷食类和生食类食品制作条件以及食品库房使用情况等进行严格检查 。 市市场监管局相关负责人表示 ， 对本次校园及周边食品经营单位专项整治工作中发现的各类食品安全风险隐患 ， 将坚决督促整改 ， 对涉嫌违法的严肃查处 。
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